曼玲粥店食品安全

2020/01/28 21:54
2019年7月10日,上海曼玲集团为积极响应2019年全国食品安全周活动,贯彻落实“食品安全让生活更美好的”的宣传主题,主动履行食品安全主题责任,开展了“曼玲粥食品安全主题活动”。

为此上海曼玲集团要求各门店(指派店长或加盟商本人)及公司员工积极参加本次主题周活动。
本次活动由上海曼玲集团创始人与加盟商讲解食品安全重要性与个案,由市场合规部主导门店安全卫生细节培训。
活动内容为深入学习关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神,加快建立完善曼玲集团食品安全现代化治理体系,全面提升食品全链条质量安全保障水平,以更加扎实有力措施确保食客“舌尖上的安全”。
 
图为:培训“食品安全标准”
本次培训以“食品安全在我心”为主题。
要求曼玲所有门店都认真检查食品是否有效期问题,后厨厨具、清洗池以及储藏室是否清洁卫生,是否严格做到一清、二洗、三消毒,是否严格食品留样和食品清洗消毒制度;并应该仔细查阅了各食品进出货物台账、食品购物清单以及食品卫生安全记录和从业人员健康证等相关记录和资料;要求各门店店员务必重视食品安全工作,严格执行食品卫生安全制度等。最后所有参与活动的人员,都需在主题公示板上签字。
本次培训结束后,曼玲集团拟在本月17日,24日,31日继续开展3次以“食品安全”为主题的宣传活动。其目的就是贯彻落实“食品安全让生活更美好的”的宣传主题,主动履行食品安全主题责任。